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The chestnut honey is produced in the mountainside in June and July. It is dark colored with a deep and acrid smell, and a slighly bitter taste. It improves blood circulation and is recommended for people who suffers from anaemia and asthenia, for people who practise sports or after an intense physical performance. It is also a good liver and prostate decongestant.

Tra i diversi tipi di miele quello di acacia (robinia) è senza dubbio il più conosciuto ed apprezzato in Italia, alla base del suo successo sono le caratteristiche organolettiche: colore chiaro, stato fisico liquido, odore e sapore leggeri e delicati. La caratteristica principale di questo tipo di miele risiede nell'alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell'elevato potere dolcificante; è, inoltre, caratterizzato dal basso contenuto in sali minerali, in enzimi e in acidità.
Periodo di produzione: aprile - maggio.

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